Auld Bob

Brasserie : Malton 12 Weelgate Malton North Yorkshire YO17 7HP Grande Bretagne

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 6°

Mousse : Beaucoup de mousse grossière qui retombe.

Couleur : Brune, reflets brun rouge.

Parfum : De malt puissamment torréfié. On sent également un léger parfum du sucre et d'alcool.

Goût : Une puissante amertume domine d'abord avant de s'estomper, de laisser place à un fort goût de grillé. Les deux saveurs s'équilibrent ensuite. La consistance est assez plate. Quand elle se réchauffe, elle développe un léger goût sucré.

Note : 11/20

Le brasseur conseille de la conserver et de la boire à 12°.  Je l'ai servie à 13° et je la trouve meilleure légèrement réchauffée. Par contre, je ne la conseille pas tempérée, vos papilles seraient vite saturées.

C'est une bière brute qui manque de subtilité mais qui plaira aux amateurs de Porter, bien grillée avec une franche amertume.

Ce n'est pas une Porter car elle n'est pas noire opaque mais je lui trouve une parenté avec l'Hercule belge.

La Malton Brewery est une brasserie récente qui date de 1985. Si vous passez dans le Yorkshire, tout près de la magnifique porte historique de la ville de York, vous trouverez la vénérable York Brewery dont la visite intéressante se termine par la dégustation de leur Yorkshire Terrier, toute jeune avec ses parfums de houblons et de malt bien présents. D'autant plus que le brasseur vous propose de vous frotter les mains avec du houblon juste avant la dégustation.

Retour page d'accueil