Bourgogne des Flandres Brune
Brasserie : Timmermans Kerkstraat 11 B 1701 Itterbeek Belgique
Contenance de la bouteille :
Degré :
Mousse : Peu de mousse bien colorée.
Couleur : Brune presque opaque.
Parfum : Bien présent, malté et fruité.
Goût : C'est aussi un fruité assez sucré qui domine. Quand elle se tempère, un bon goût malté et une
certaine amertume remontent au milieu des puissantes saveurs confites.
Note : 14/20
La Bourgogne des Flandres porte le blason de Van Houtryve à Brugge et la date de 1765. Elle vient dans
une belle bouteille sérigraphiée. Bien qu'achetée en Belgique, elle semble destinée au marché anglais avec
la mention Belgian Brown Ale et toutes les spécifications en anglais.
Les saveurs sont très marquées pour une bière de 5°2, elles sont peut être en partie dues à une maturation
de six mois en futs de chêne.
La Bourgogne des Flandres était précédemment brassée par Verhaegue à Vichte, comme elle a bien changé,
je laisse la fiche en souvenir.
Il ne faut pas la prendre trop froide, je l'ai servie à 13°.
Dégustation de janvier 2011 d'une bière ayant passé 9 mois en cave à consommer avant le 10 novembre 2011
Retour page d'accueil