Brewster Bundle

Brasserie : Hogs Back Brewery Manor Farm The Street Tongham Surrey GU10 1DE England tel:01252 783000

Site de la Brasserie Hogs Back en anglais

Contenance de la bouteille : 27,5 cl

Degré : 7°4 OG 1076

Mousse : Quasi absente.

Couleur : Belle robe cuivrée dans laquelle on distingue de fines particules.

Parfum : Bon parfum, doux et liquoreux.

Goût : Très liquoreux également, d'abord très doux avec une amertume qui se développe très lentement en bouche. La bière est presque plate, d'une consistance assez épaisse qui la destine à être sirotée avec lenteur et cérémonial.

Note : 14/20

Le brasseur conseille de la servir à 13°, je la préfère légèrement plus haut pour qu'elle dévoile toutes ses subtilités.

Cette bière est née pour commémorer la naissance de Charley, la fille du brasseur le 22 février 1994. Plus près de nous, on a pu apprécier une délicieuse cuvée Amélie née dans des circonstances similaires.

C'est une brasserie récente, puisque le premier brassin remonte à 1992. Les heureux habitants du sud est de l'Angleterre peuvent se faire servir leur Best Bitter qui a gagné un prix à la CAMRA ou une bière plus houblonnée et une bitter plus légère.

La brasserie propose aussi une gamme de bières en bouteilles, à emporter sur le continent, de la traditionnelle Ale à 4°2 jusqu'à la Aromas over Tongham de 9°.  

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