Busard Stout

Brasserie : Ferme brasserie de la Quintillière 520 route de combe Boiron 69440 Saint Maurice sur Dargoire

Site de la brasserie de la Quintilière

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 5°

Mousse : Beige, un peu grossière.

Couleur : Noire.

Parfum : Assez intense, grillé.

Goût : A la fois douce et grillée, les bulles très fines rendent la consistance très agréable. Elle laisse une persistance réglissée.

Note : 14/20

En plus de cette très bonne Stout, la brasserie du Busard produit aussi une Blonde qui met vraiment en valeur les saveurs de céréales et une bière au Seigle que j'ai moins aimé mais qui était aussi axée sur les céréales.

Le sol granitique de l'exploitation donne son caractère à l'orge de la ferme dit l'étiquette, mais non, elle ne sent pas le caillou des monts du Lyonnais d'où elle vient.

Le dépôt bu tempéré était encore très bien.

Dégustation de août 2019 d'une bière de la récolte 2018 et du lot 6 à consommer avant décembre 2019.

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