Carolus Hopsinjoor

Brasserie : Het Anker Guido Gezelelaan 49-2800 Mechelen Belgique

Site de la brasserie

Contenance de la bouteille : 75 cl, elle existe aussi en 33 cl

Degré : 8° et 18.5 plato

Mousse : Enorme qui tient très longtemps.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : D'abord absorbé par la mousse, il reste ténu bien que chaleureux quand elle est tombée.

Goût : Très savouveux et chaleureux, les houblons, très aromatiques, sont prépondérants.

Note : 17/20

La brasserie a aussi ouvert un hôtel. Vu le délice de cette Hopsinjoor et de la plupart des Carolus, l'adresse est particulièrement alléchante. Par contre, quand on connait la gamme qui n'est composée que de bières atteignant les 8 degrés, il est peut être prudent de réserver deux ou trois nuits.

La brasserie conseille un service entre 5 et 7 degrés, je préfère autour de 14.

Cette Hopsinjoor a été réalisée pour les amateurs de houblon. Quatre variétés y entrent à différentes étapes de la fabrication.

Le résultat est magnifique mais ne doit pas faire oublier de déguster aussi la Carolus D'or Classic, plus vineuse et maltée qui est l'une des plus grandes bières du marché.
Dégustation de avril 2011 après un an de cave d'une bière à consommer avant le 26 novembre 2012.

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