Cauwe Triple
Brasserie : de Silly pour 2 potes C&L 18 rue de Popincourt 75011 Paris
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 8°
Mousse : Très abondante, bien régulière et durable.
Couleur : Blonde dorée limpide.
Parfum : Epicé(coriandre gingembre entrent dans la recette).
Goût : Sucré, amer(IBU39), résineux, assez intense.
Note : 14/20
La Cauwe est une brasserie qui a existé de 1795 à 1956 à Roulers qui est aussi Roeselare.
Elle a été relancée en 2011 à partir des recettes trouvées dans les archives de la première brasserie
avec cette Triple qui a été rejointe depuis par une Pils et une Ambrée.
A Lyon, on la trouve aux Fleurs du Malt cours Gambetta.
Elle contient du malt Pils et Carapils ainsi que du houblon Golding et Saaz.
Le service à 13° convenait, elle aurait supporté 2° de moins.
Dégustation de décembre 2016 après 8 mois de cave d'une bière à consommer avant le 25 février 2018 CC1002.
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