photo de la bouteille et du verre

Corsendonk Agnus



Brasserie : Corsendonk B2360 Oud Turnhout Belgique

Site de Corsendonk

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°5 Extrait sec 15°4


Mousse : Belle mousse très dense.

Couleur : Blonde troublée par les levures en suspension.

Parfum : Agréable, végétal, épicé, qui devient plus raide avec les levures en fin de bouteille.

Goût : Douce, moelleuse, un très bon corps dans lequel on retrouve le goût épicé.


Note : 14/20



Le site Corsendonk n'est pas très clair, il s'agit d'une ancienne brasserie monacale qui avait été ruinée par la révolution française dont la production de bière a repris en 1982 et dont le site sert à des congrès. J'avais noté que la Pater était brassée par la brasserie du Bocq. La Christmas a obtenu une médaille d'or parmi 18 de ses semblables.    

Elle est agréable assez fraiche, servie à 11°, la sensation de fraicheur n'était pas importante.
Cette dégustation date de 2007, une nouvelle dégustation de septembre 2011 à déguster avant cette date après 18 mois de cave se distinguait par une plus grande finesse de mousse offrant une bonne consistance et un caractère plus végétal et moins épicé.

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