photo de la bouteille et du verre

Corsendonk Pater



Brasserie : Du Bocq Purnode pour Corsendonk B2360 Oud Turnhout Belgique

Site de la Corsendonk (en Flamand, avec de belles photos. Les traductions françaises et anglaises sont en cours.)

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°5


Mousse : Abondante et grossière, tirant vers le gris.

Couleur : Brun foncé.

Parfum : Profond de malt torréfié.

Goût : Bien malté, râpeuse sans être agressive, couplée à une légère amertume qui ne reste pas.


Note : 14/20



En 1997, j'avais dégusté une bouteille de 75 cl, que je croyais brassée par Oud Turnhout, elle avait un parfum malté, une couleur brune et un goût bien équilibré de céréales sans trop de sucre, je lui avais attribué une note de 13/20.

En 2004, j'avais bu une autre bouteille brassée par Bios à Ertvelde qui était précédemment en ligne, je l'avais moins appréciée, 10/20, elle titrait 8°, banale, râpeuse mais douce avec un faible parfum évoquant la putréfaction. J'avais lu qu'il ne s'agissait que d'une version étiquette de la Bornem Double.

Certaines marques de bières belges comme Corsendonk ou Bourgogne des Flandres appartiennent à un propriétaire et non au brasseur qui les réalise. Cela fait qu'elles changent parfois de lieu de brassage, certaines bénéficient du changement, d'autre en pâtissent. Comme dans tout autre secteur économique, il y a aussi un phénomène de concentration et de rachat qui produisent les mêmes effets. Afin de répondre à une commande particulière, certaines brasseries mettent des bières similaires sous des étiquettes différentes. Corsendonk est un prieuré qui a été transformé en centre de congrès.

Avis aux collectionneurs, toutes les Corsendonk sont conditionnées dans de belles bouteilles sérigraphiées.

    


Retour page d'accueil