photo de la bouteille et du verre

Deugniet



Brasserie : du Bocq 4 rue de la brasserie B5530 Purnode Belgique

Site Internet de la brasserie du Bocq

Contenance de la bouteille : 25 cl (existe aussi en 75 cl 1,5l et 3 litres)

Degré : 7°3


Mousse : Peu de mousse, blanche.

Couleur : Blonde, légèrement ambrée.

Parfum : Complexe, partiellement masqué par un parfum d'oxydation.

Goût : De céréales avec une pointe d'acidité et d'épices, l'amertume, très subtile se prolonge longtemps.


Note : 12/20



Cette bonne bière a été trop longtemps oubliée dans la cave, 4 ans. Elle est meilleure jeune, ne possédant pas les structures lui permettant d'acquérir rondeur et profondeur par le vieillissement.

Une première bouteille avait déjà fait l'objet d'un commentaire, malheureusement, j'ai perdu le fichier et ma mémoire est trop floue pour vous en faire profiter.

La brasserie du Bocq est surtout connue pour ses Gauloises, Blonde, Ambrée et la succulente Gauloise Brune.

Cette brasserie indique la couleur de ses bières selon la norme EBC, ici 9 ce qui est très clair et l'amertume EBU 25 ce qui est moyen. Plus les chiffres sont grands, plus la bière est sombre et amère. Une bière de 10 EBC 10 EBU sera une blonde fade, une bière de 80 EBC 40 EBU sera noire et amère.    


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