Dungarvan Black Rock

Brasserie : Dungarvan Brewing Company Unit 5 No. 2, Westgate Business Park, Dungarvan Waterford Irlande

Site de la brasserie de Dungarvan en anglais

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 4°3

Mousse : Beaucoup de mousse bien colorée qui dure longtemps.

Couleur : Noire.

Parfum : Grillé.

Goût : C'est un malt intensément grillé qui emplit la bouche. Une forte amertume (40 IBU) reste longtemps en persistance.

Note : 12/20

La Black Rock est un Irish Stout, tout comme l'une des bières les plus connues au monde, la Guinness.

La brasserie réalise une dizaine de bières dont un second Stout, la Coffee and Oatmeal, toutes sous le signal du phare.

Servie à 14°, cela a favorisé l'intensité des saveurs, la brasserie conseille entre 10° et 12°, ce que j'ai fait sur le second verre qui était bien aussi. Le site explique qu'elle peut être aussi servie à la température de la pièce, off the shelf, selon la coutume du sud est.

Dégustation de septembre 2020 d'une bière à consommer avant le 21 janvier 2021.

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