Farlodoise Noel 2020 Barriquées
Brasserie : Farlodoise 3 Avenue du 8 mai 1945 42140 Chazelles-sur-Lyon
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 7°
Mousse : Très abondante.
Couleur : Brune limpide avec une belle remontée de mousse.
Parfum : Original, assez intense éthéré boisé.
Goût : Très intense, malté, épicé avec une légère amertume résineuse et de nombreuses saveurs secondaires.
Note : 15/20
La Farlodoise développe une belle gamme de bières et indique qu'elle va en passer une partie en barrique, cette bière de Noël 2020
étant la première de la série.
Elle a passé près de trois mois et le 25 décembre dans une barrique de Cognac ce qui lui a apporté une superbe complexité qui devait déjà être présente
par les 3 houblons contenus dans la recette. Nous avions goûté la bière de Noël 2017, je n'avais pas noté l'aspect épicé.
Servie à 16°, cela a favorisé l'intensité des saveurs. J'ai trouvé le dernier verre moins bon, l'aspect épicé devenant trop prépondérant.
Dégustation de août 2021 d'une bière brassée en octobre 2020, mise en barrique le 9 novembre mise en bouteille le 28 janvier 2021 à consommer avant mars 2022.
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