Faucigny Back to Brassette
Brasserie : Bières du Faucigny 337 route des granges 74130 Contamine sur Arve
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 4°8
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Blonde dorée, à peine trouble.
Parfum : Original, entre herbeux et fruité, des orties et des oranges.
Goût : Bonne base maltée(malt Pale Munich et Cara), mais c'est surtout une bonne saveur de houblon qui s'impose,
sans amertume excessive, ce sont ceux qui venaient au parfum(30 IBU). Pour les amateurs de houblon, le dépôt est bien
savoureux avec nettement plus de mordant.
Note : 12/20
La Back to Brassette est sous titrée Hallertau Blanc Pale Ale. Les houblons me paraissent très marqués pour une Pale Ale,
de même, je n'avais pas ce souvenir de l'Hallertau. Mais je ne connaissais pas le Hallertau Blanc qui est une nouvelle variété.
Hallertau est la principale région de production de houblon en Allemagne. Il y a plusieurs types de Hallertau, Hersbrücker, Mittelfrüh,
Perle, et donc Blanc désormais.
Le service à 14° elle laissait encore une sensation de fraîcheur, elle aurait probablement été bonne aussi plus fraiche.
Dégustation de mars 2017 après 4 mois de cave d'une bière du lot 52 à consommer avant septembre 2017.
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