Fürst Wallerstein Zwickel

Brasserie : Fürst Wallerstein Brauhaus Berg 78 D 86756 Wallerstein Allemagne

Site de la Brasserie Fürst Wallerstein en allemand

Contenance de la bouteille :  50 cl

Degré : 4°9

Mousse : Très dense, tient très longtemps.

Couleur : Ambrée claire avec un infime trouble.

Parfum : Agréable, végétal, malté un peu sec.

Goût : Bon équilibre de malt et d'amertume avec une texture délicate dans laquelle on croit sentir la mouture du malt.

Note : 13/20

Fürst Wallerstein se distingue aussi par la Landknecht, une brune dans laquelle le malt est encore mieux mis en valeur.

Zwickel désigne une naturtrübes Bier, dans laquelle on a pas retiré les levures. Après 150 ans d'épure, il semble que les saveurs plus fruitées et plus rondes ainsi que le léger trouble que procurent ces levures commencent à séduire les Allemands puisque la Naturtrübe tend à se répandre dans les gammes des brasseurs.

Ces bières se servent un peu moins fraîches que les Pils.

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