photo de la bouteille et du verre

Gargouille Canante



Brasserie : La Gargouille Le Pontet 3 rue Jean Macé 69360 Saint Symphorien d'Ozon France

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°7


Mousse : Abondante, bien colorée.

Couleur : Marron, très proche du noir.

Parfum : Il n'y a pas que du grillé, un peu de fruité entre compote et pruneaux.

Goût : Il y a pas mal de grillé, mais elle est adoucie par le fruité détecté au parfum. La persistance est étonnante, elle passe entre vanille réglisse et houblon.


Note : 11/20


J'ai déjà goûté la Croix Rousse de cette jeune brasserie qui propose aussi une autre Brune, la Fenotte, une Histoire Belge plus forte et une Happy Hop, qui devrait être plus houblonnée.

Ici, l'inspiration vient d'outre Manche, puisqu'il s'agit d'un south english porter. Il me semble qu'un porter devrait être plus rude mais le brasseur s'est laissé influencer par le nom de sa bière, Canante signifiant délicat et agréable, il ne pouvait pas nous imposer un bouillon amer.

Si la Croix Rousse était très bonne, cette Canante est étonnante et devrait trouver ses amateurs par sa richesse de saveurs.

Le service à 10° n'était pas trop froid, elle ne donnait pas vraiment d'impression de fraîcheur.

Dégustation de juillet 2015 après 5 mois de cave d'une bière à consommer avant décembre 2016.

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