Gargouille Canante
Brasserie : La Gargouille Le Pontet 3 rue Jean Macé 69360 Saint Symphorien d'Ozon France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°7
Mousse : Abondante, bien colorée.
Couleur : Marron, très proche du noir.
Parfum : Il n'y a pas que du grillé, un peu de fruité entre compote et pruneaux.
Goût : Il y a pas mal de grillé, mais elle est adoucie par le fruité détecté au
parfum. La persistance est étonnante, elle passe entre vanille réglisse et houblon.
Note : 11/20
J'ai déjà goûté la Croix Rousse de cette jeune brasserie qui propose aussi une
autre Brune, la Fenotte, une Histoire Belge plus forte et une Happy Hop, qui
devrait être plus houblonnée.
Ici, l'inspiration vient d'outre Manche, puisqu'il s'agit d'un south english porter.
Il me semble qu'un porter devrait être plus rude mais le brasseur s'est laissé
influencer par le nom de sa bière, Canante signifiant délicat et agréable, il ne
pouvait pas nous imposer un bouillon amer.
Si la Croix Rousse était très bonne, cette Canante est étonnante et devrait trouver
ses amateurs par sa richesse de saveurs.
Le service à 10° n'était pas trop froid, elle ne donnait pas vraiment d'impression de
fraîcheur.
Dégustation de juillet 2015 après 5 mois de cave d'une bière à consommer avant
décembre 2016.
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