photo de la bouteille et du verre

Georges More Is Bitter



Brasserie : Georges 30 cours de Verdun 69002 Lyon

Site de la brasserie Georges

Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl

Degré : 4°5


Mousse : Très abondante et durable, beige.

Couleur : Ambrée(38 EBC) trouble.

Parfum : Un peu de houblon s'échappe à l'ouverture de la capsule, ensuite, ce sont les malts biscuit qui dominent.

Goût : Une bonne amertume(40IBU) renforce un bon corps malté.


Note : 13/20


La brasserie Georges a été fondée en 1836, ce qui en fait la plus vénérable de Lyon. La fabrication de bière s'est terminée à la fin du vingtième siècle, mais heureusement, elle a repris en 2004 sous la forme d'une micro brasserie. Cette More is Bitter, créée en 2017 vient d'une seconde étape avec une gamme de quatre bières bouteilles. Pour l'heure elle est embouteillée à Nyons par la Grihète, donc, on peut imaginer que le brassage s'y fait aussi ? J'en ai retrouvé une bouteille de 75 cl en 2021, elle porte le nom sobre de BG Bitter, la brasserie Georges la fabrique désormais directement à Vénissieux.

Voilà une bonne Bitter qui ne déparerait pas outre manche, le houblon East Kent Goldings qui lui donne son amertume en vient. Les malts sont des Pilsen 2RP et Munich type 2. En détaillant l'étiquette, on peut voir que le cavalier traverse la passerelle Saint Georges, il vient de passer devant la sculpture le représentant terrassant le dragon comme en témoigne le clocher de Saint Georges, dans la ferme intention de se rendre à la brasserie déguster une Bitter.

Servie à 12°, elle était très bien, la brasserie conseille entre 6° et 8°.

Elle a obtenu une médaille d'or au concours de Lyon 2018 et une de bronze aux World Beer Awards de 2017.

Dégustation de septembre 2018 d'une bière L2019-07-02 à consommer avant le 2 mai 2019.

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