Georges Munica Brune²
Brasserie : Embouteillée par la Grihète à Nyons pour la brasserie Georges 30 cours de Verdun 69002 Lyon
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 7°
Mousse : Beaucoup de mousse, presque brune, de très bonne tenue.
Couleur : Noire EBC 156.
Parfum : D'abord entre farine et torréfié, le houblon s'infiltre ensuite à travers la mousse.
Goût : Très intense, grillé et amer IBU 69. Malgré une certaine sécheresse, elle a aussi une grande rondeur.
Note : 15/20
La Munica Brune est héritière d'une longue histoire et de plusieurs bières depuis l'établissement de la brasserie
Georges en 1836.
Georges Hoefferr né à Schiltigheim, dans la cité des brasseurs est venu monter sa brasserie à Lyon, à cette époque
Lyon était connu pour sa bière Noire.
Dans les années 1950 quand un amateur voulait une bière un peu spéciale à Lyon, il demandait une Munich, dont les Dunkel
Brunes sont réputées.
En 2004 quand la production a repris sur place, il y avait une Brune à la carte.
En 2016, quand la brasserie a voulu fêter ses 180 ans, c'était avec la 180 Brune.
Donc, en 2017, la Munica Brune² a repris le nom de la première Munica Brune de la brasserie et est devenue la plus
emblématique des 4 nouvelles bières Georges en bouteille. C'est une grande réussite qui a été récompensée par un world
beer award en 2017 et une médaille d'or au concours de Lyon 2018.
Le malt Cara 900 chocolat, associé au Munich type 2, au Carared et au Pilsen 2RP ainsi qu'aux houblons Magnum et Cascade
lui donne sa couleur et le principal de sa saveur. Le sucre lactose qui entre dans la composition en fait un Milk Porter.
Curieusement, quand je l'ai dégustée, ce n'est pas au lait que j'ai pensé en premier.
Servie à 14°, elle était un peu sèche, sa rondeur et sa complexité se sont intensifiées au fil des gorgées.
Le cavalier est perplexe face au confluent, il pensait pouvoir rejoindre Munich en suivant le Rhône.
Dégustation de octobre 2018 après 1 mois de cave d'une bière L20180602 16057 à consommer avant le 2 août 2019.
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