photo de la bouteille et du verre

Georges Pils



Brasserie : Georges 30 cours de Verdun 69002 Lyon France 04 72 56 54 54

Contenance du verre pression : 25 cl servie aussi en 40 cl et 100 cl

Degré : autour de 5°


Mousse : Peu de mousse.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Très léger, de houblon.

Goût : De houblon, une légère amertume. On sent aussi une douceur, de la matière due sûrement à sa jeunesse.


Note : 13/20



Cette bière est servie à 3° directement depuis la cuve de garde. Le goût du houblon étant très bon, il ne faut donc pas hésiter à la laisser se réchauffer un peu pour le laisser se développer.

Le brasseur a cherché à se rapprocher du goût de la Rinck pour se placer dans la continuité historique de la brasserie. Georges Hoeffer est venu d'Alsace en 1836 pour fonder sa brasserie à Perrache. En 1930, la brasserie voisine Rinck prend possession de Georges et brasse la bière qui est servie. En 1970, le déclin oblige à commander à Heineken la bière Rinck.

Enfin en juin 2004, la brasserie reprend la fabrication sur place par un brasseur qui avait fait ses armes à la brasserie du Marais à Villefranche depuis 1999. Les bières du Marais sont donc maintenant fabriquées à Perrache.  

La Pils est également conçue pour accompagner la fameuse choucroute de chez Georges que tout lyonnais qui se respecte connaît. C'est pour ça que le verre de un litre s'impose lors d'un repas devant la magistrale choucroute.    


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