photo de la bouteille et du verre

Giffre Rioule Rakau



Brasserie : De la vallée du Giffre ZA sz l'épure 74440 Verchaix

Site de la brasserie de la vallée du Giffre

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°7


Mousse : Mousse abondante, tient très bien.

Couleur : Ambrée claire et limpide.

Parfum : Intense parfum houblonné, le malt arrive dans un second temps.

Goût : Très savoureuse, ronde avec une amertume assez intense qui se prolonge longtemps évoquant les pépins de pamplemousse.

Note : 13/20


Il s'agit d'une India Pale Ale, donc la dominance houblonnée est tout sauf une surprise, là ou elle se distingue de la nouvelle génération des bières du genre, c'est par une franche amertume et un aspect fruité discret. Elle se rapproche ainsi des IPA anglaises traditionnelles. Au contraire, sur le site de la brasserie, c'est la Rioule Simcoe qui apparaît, elle se veut fruitée par les houblons de la vallée de la Yakima.

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Les amateurs d'amertume peuvent déguster la Bitter de la brasserie, plus sèche que cette Rioule Rakau.

Pour une bière encore plus puissante, j'espère bientôt déguster l'impériale IPA Alt. Sept 65.

Servie à 14°, elle a été moins bonne en se tempérant, elle est donc à boire relativement vite.

Dégustation de avril 2017 après un mois de cave d'une bière à consommer avant le 15 août 2017, lot 16-24, elle avait donc passé du temps dans les commerces avant d'arriver à moi.

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