Gildenbier
Brasserie : Haacht Provinciesteenweg 28 3190 Boortmeerbeek Belgique
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré : 7°
Mousse : Dense et colorée, tient incroyablement bien.
Couleur : Brune, transparence brune.
Parfum : Fruité, de malts bruns.
Goût : Une grande douceur et une fine rondeur maltée. C'est une persistance de
chocolat amer qui reste en persistance.
Note : 14/20
Si vous venez de déguster un chocolat Léonidas à la crème, vous pouvez y aller, vous
ne serez pas choqué, en revanche, après une bière anglaise un peu houblonnée, toute
cette douceur a du mal à être plaisante.
Cette bière des guildes commémore la fête annuelle qui était organisée à Diest
pour la confrérie des archers dont l'un des membres est représenté sur la couronne et
sur l'étiquette. Haacht ne s'occupe pas seulement des archers mais patronne aussi le tour
des Flandres cycliste et commercialise des maillots aux couleurs de la Primus, une Pils
qui est la bière phare de la brasserie.
J'ai dégusté une nouvelle bière en juin 2016, servie à 15°, je l'ai trouvé meilleure,
elle avait un mois de cave, était à consommer avant le 22 septembre 2016. Elle était toujours
douce, mais surtout délicieusement maltée et j'ai senti une fine amertume. Ce n'est que dans le
dépôt que j'ai retrouvé cette curieuse douceur qui m'avait étonné la fois précédente, comme
s'il y avait un sirop au fond de la bouteille.
La brasserie conseille un hallucinant service à 3°, brrr...
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