Ginette Natural Blond
Brasserie : La Binchoise 38 Faubourg Saint Paul B7130 Binche Belgique pour Organic Tribu à Loupoigne
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°
Mousse : Abondante, très blanche.
Couleur : Blonde pâle, trouble une fois le dépôt versé.
Parfum : Fruité.
Goût : Fruité aussi dans un premier temps, elle prend un bon corps une fois le dépôt versé
avec un peu de céréales et une fine amertume picotante. Des saveurs fines de houblon se sont dégagées quand elle s'est un peu
tempérée avant de se terminer par un retour au fade bouillon fruité sur les dernières gorgées.
Note : 10/20
Ginette a été créée en 2009 pour brasser des bières bio. Ce n'est pas vraiment une brasserie, mais un projet lié à la bière bio,
les Ginettes sont fabriquées par la Binchoise, l'article de beer.be en explique la logique.
Il y a une série de bières blondes avec une Triple et deux bières légères, une Lager et cette Blonde qui est une Ale. A boire en
écoutant les Têtes Raides, et puis il y a Ginette, qui valse en guinguette, qui a toujours un verre d'avance, dès fois qu'on ferme la dernière porte ...
Servie à 11°, la brasserie conseille 3°. Je ne m'aventurerai pas à de telles températures, par contre, je l'ai trouvé nettement
mieux une fois le dépôt versé jusqu'à la dernière goutte.
Pour les amateurs de bières plus travaillées, la Binchoise propose deux Barley Wine, la XO vieillie en futs d'Armagnac(non pas de Cognac) et la Scott, en futs de Whisky.
Dégustation de octobre 2020 d'une bière 040568LD ? à consommer avant le 30 janvier 2022.
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