Grolsch Kanon

Brasserie : Grolsch Brouwerslaan 1 de Groote Plooij 7548 Enschede Pays Bas

Site de la brasserie en néerlandais.

Contenance de la bouteille : 30 cl

Degré : 11°6

Mousse : Dense, crémeuse.

Couleur : Ambrée, claire et limpide.

Parfum : Puissant, alcoolisé, épicé.

Goût : Terriblement puissant, c'est d'abord une douceur alcoolisée qui emplit la bouche relayée par une très longue persistance, houblonnée, amère et piquante, complétée par des saveurs de grains d'orge.

Note : 15/20

Pour les français qui aiment les bières fortes, Grolsch réalise aussi la gamme Amsterdam. La Maximator m'a semblé bien proche de cette Kanon, mais j'ai préféré cette dernière, le conditionnement en bouteille donnant l'illusion de moins de force brute.

Le service à 14° convenait bien, on doit aussi pouvoir la servir plus fraiche. Elle est flatteuse au début, mais l'alcool devient entêtant quand elle se tempère.

Dégustation de janvier 2013 après 6 mois de cave d'une bière à consommer avant le 14 février 2013.

En juillet 2017 j'ai déguste une seconde bouteille du même lot. Je crois qu'elle avait légèrement bruni, elle avait peu de mousse. Le parfum était léger avec du malt prépondérant. Le goût était toujours très puissant. Ici aussi les saveurs maltées avaient supplanté le houblon. Elle évoquait un whisky. Les 5 ans de cave valent la peine, la patience est récompensée.

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