Gueuze Saint Louis

Brasserie : Van Honsebrouck Oostrozebekestraat 43- 8770 Ingelmunster Belgique

Contenance de la bouteille : 37.5 cl

Degré : 4°5


Mousse : Fine, peu épaisse et onctueuse

Couleur : Orange, ambrée

Parfum : Dégage une certaine chaleur, arôme acidulé ( légèrement) et sucrée, fruitée

Goût :  Assez sucré, bière pétillante, très légère pointe d'acidité persistance annihilé par un excès de sucre

               Bière décevante par son manque de fruité et par son excès de sucre 

Servir froide


Note : 8/20



Cette bière peut contenter l'amateur de boissons sucrées et pétillantes.

La brasserie Van Honsebrouck est la seule brasserie de Gueuze en dehors de la vallée de la Senne ou prospèrent les fameuses Saccharomyces Bruxellensis qui permettent la fermentation spontanée. La Gueuze Saint Louis existe aussi en version Gueuze Fond, théoriquement plus traditionnelle.

Cette brasserie se spécialise de plus en plus vers des bières très fortes comme la Piraat et les Kasteel blondes et brunes, ces bières me semblent largement supérieures à cette Gueuze flamande.

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