Gwiniz Du
Brasserie : Britt brasserie de Bretagne Kerouel 29910 Trégunc Bretagne France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°4
Mousse : Abondante, un peu grossière.
Couleur : Ambrée, presque brune tirant vers le roux.
Parfum : Maltée, confit et épicé.
Goût : Fruité avec une certaine acidité et un goût torréfié qui monte en
persistance.
Note : 8/20
C'est une bière au blé noir qui est une céréale emblématique de la Bretagne. C'est le
blé noir, aussi appelé sarrasin qui entre dans la composition des fameuses galettes
bretonnes. Il existe une autre bière au blé noir en Bretagne, la Telenn Du qui est une
bière noire plus grillée et moins fruitée.
Le brasseur indique avoir mis au point sa Gwiniz Du comme cuvée crêperie, le même
blé entrant dans la composition des deux produits.
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