Hacker Pschorr Münchener Gold

Brasserie : Hacker Pschorr Hochstrasse 75 D81541 München Allemagne

Site de la Brasserie Hacker Pschorr en allemand

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 5°5 Stammwürze 12°5

Mousse : Blanche, très dense et stable.

Couleur : Blonde bien dorée tirant vers l'ambré.

Parfum : Bon parfum de céréales.

Goût : Doux amer, elle manque un peu de corps et tombe sur la gorge.

Note : 9/20

Hacker Pschorr a bien peaufiné la présentation de cette bière, mais la dégustation est décevante, elle est tellement raffinée qu'il ne reste plus de saveur.

En 1893, la Münchener Gold a été la première Helles Bier de Munich. Le brasseur s'en est inspiré pour la seconde Münchener Gold. Il s'agit d'une bière de type Export. La gamme est riche de deux blondes plus légères, la Münchner Hell, qui doit être douce aussi pour respecter le style et la Braumeister Pils, normalement plus amère, ainsi qu'une plus forte, la Oktoberfest Märzen, qui doit être plus ronde et plus maltée.

Je l'ai servie à 12°, elle a pris un peu de goût en se tempérant.

Dégustation de mars 2010 d'une bière à consommer avant septembre 2010.    

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