Hertog Jan Grand Prestige
Brasserie : Hertog Jan Brouwerij Kruisweg 44 NL5944 Arcen Pays Bas
Contenance de la bouteille : 30 cl
Degré : 10°
Mousse : Presque absente.
Couleur : Noire, transparence rouge sombre.
Parfum : Alcoolisé, enrichi de malt grillé et de réglisse.
Goût : Puissant, alcoolisé. En se tempérant, le malt grillé s'exprime mieux.
Note : 15/20
La Grand Prestige, est la plus puissante des bières de la brasserie d'Arcen. Le nom est récent, mais la
bière est ancienne puisqu'elle existait sous le nom d'Arcener Grand Prestige avant que la brasserie
choississe d'adopter le nom du saint patron de la bière, le duc Jean de Braband, Hertog Jan en néerlandais,
connu dans le monde de la bière sous le nom de Gambrinus.
La brasserie conseille un service entre 10 et 12 degrés, je l'ai servie à 14°, elle aurait
été mieux tempérée.
La brasserie réalise aussi une très bonne Oerblond.
Dégustation de septembre 2012 d'une bière à consommer avant février 2014. Elle avait passé 3 mois en cave et je crois
qu'un ou deux ans de plus lui fera du bien. Une nouvelle dégustation de juillet 2013, après 13 mois de cave montre une
bière d'une toute autre ampleur, les saveurs sont les mêmes, mais mieux fondues en un bel équilibre de douceur et
d'amertume, de réglisse et de café.
J'avais aussi acheté une bouteille de 75 cl, elle a dormi de juin 2012 à novembre 2017 dans la cave, le bouchon portait
la date 07/11, le code produit 04/12:21 003 et avait été brassée en 2012. Elle n'avait aucun goût de vieux, servie à 18°, c'est
son aspect sucré qui ressortait le plus.
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