Hoodo Apache Barrel Aged Cognac
Brasserie : Hoodo 69490 Saint Romain de Popey
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 9°
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Blonde trouble tirant vers l'ambrée.
Parfum : Comme un alcool, un peu vineux, ensuite le malt vient au nez.
Goût : Malté et fruité, vineux, fait penser à l'alcool de cerise. Bien chaleureuse. En persistance,
c'est l'amertume du thé qui surprend.
Note : 15/20
La Hoodo Apache est une boisson agréable et complexe, mais elle est assez éloignée d'une bière habituelle.
L'Apache est issue d'une collaboration avec le Fab, la plume.
Elle est faite de malt d'orge, jusque là du classique, mais aussi de blé, de rooibos, d'écorce et d'orange sanguine.
Le tout est mis à murir six mois en futs de Cognac.
Comme la Lorelei et la Quête, son nom est pris à un morceau de musique, Apache, des Shadows.
La brasserie conseille un service entre 11° et 12°.
Dégustation de octobre 2022.
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