Kapittel Watou Dubbel
Brasserie : Het Kapittel Van Eecke Grote Markt 2 Watou Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 7°5
Mousse : Bien colorée, régulière.
Couleur : Brune claire, transparence trouble tirant vers l'orangé.
Parfum : Délicieux parfum malté.
Goût : Très bon goût malté également relevé de fines saveurs sucrées, mielleuses, résineuses et amères. Elle
possède une très bonne longueur en bouche.
Note : 15/20
Le village de Watou possède le privilège d'accueillir trois brasseries Het Kapittel, le chapitre, Sint Bernardus,
et de Bie, une brasserie plus récente. Toutes les trois font de très bonnes bières, il faut donc prévoir une halte
dans cette commune frontalière de la France, proche des Trois Monts qui ont inspiré notre bonne bière de Saint Sylvestre
Cappel.
Les bières de Van Eecke portaient le nom du village de Watou, Sint Bernardus brassant la Watou triple, elles
ont désormais le nom de Kapittel en exergue. La gamme est bien complète avec une Blonde légère, et trois bières
d'abbaye, la Pater, la Prior et la Abt.
Malgré qu'elle soit brune, une certaine fraicheur lui sied bien.
Dégustation de septembre 2011 d'une bière à consommer avant août 2011 ayant passé 16 mois en cave. C'est la seconde
Watou Dubbel à figurer sur ce site, lors de la précédente dégustation, je lui avais trouvé les mêmes qualités et
j'avais noté que deux ans de cave avaient magnifié les saveurs maltées.
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