Meteor Ale Bio
Brasserie : Meteor 6 rue Lebocq 67270 Hochfelden Alsace France
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré : 5°5
Mousse : Dense, un peu beige.
Couleur : Ambrée trouble.
Parfum : Malté.
Goût : Malté, fruité avec un houblon un peu poivré qui laisse son amertume en persistance d'une ampleur remarquable.
Note : 13/20
La Meteor Ale Bio met en avant le houblon alsacien Barbe Rouge. La brasserie se trouve au milieu d'une région agricole
dans laquelle se remarquent les mats qui tiennent les tiges de houblon dont le Barbe Rouge qui vient dans cette bière.
Jusqu'alors je connaissais surtout le Strisselspalt comme houblon emblématique de l'Alsace.
L'Alsace et Meteor ont surtout brassé en fermentation basse, avec des Pils comme leurs voisins Allemands. La gamme
possède désormais plusieurs bières de fermentation haute avec la Wendelinus parente des bières Belges, une IPA et donc cette Ale
dont l'inspiration vient plutôt d'Angleterre.
Servie à 10°, je monterais à 12°.
L'étiquette donne une fiche de dégustation qui met en avant son aspect épicé et les fruits rouges que confère le Barbe Rouge.
Elle indique que le poivre que j'imputais au houblon est dû à la levure de type saison utilisée.
La brasserie organise des visites qui commence par le jardin au milieu des tiges de houblon. J'aurais pu vous raconter si j'étais
arrivé avant 16 heures mais j'ai dû me contenter de voir le jardin et les belles cuves de l'extérieur.
Dégustation de mai 2024 d'une bière 14:55 à consommer avant le 20 novembre 2025.
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