Mousses du Rouergue Bulle des Ruches

Brasserie : 1 bis impasse Iena 12300 Decazeville

Site de la brasserie Mousses du Rouergue

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°

Mousse : Exhubérante qui retombe.

Couleur : Entre dorée et ambrée.

Parfum : Mielleux, très intense.

Goût : Bière légère, à peine amère avec une saveur mielleuse prépondérante.

Note : 10/20

Toutes les bières de la brasserie s'appellent Bulle, des champs, des mines, de feu et donc ici des ruches. Le site, contrairement à l'étiquette ne parle pas d'hydromel mais de miel de châtaigner (braggot).

La brasserie élève sa propre souche de levures, les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique avec du malt venu de la malterie Vieux Silos de Gaillac.

Elle contient des houblons Pearle et Goldings d'Alsace.

Dégustation de août 2018 après 15 mois de cave d'une bière à consommer avant fin 2018.

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