Nonne IPL

Brasserie : Les Brasseurs Savoyards 645 rue des Champs de la Pierre 74540 Alby sur Chéran

Site des brasseurs Savoyards

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 8°1

Mousse : Belle mousse blanche qui tient bien.

Couleur : Pâle (EBC 09), translucide.

Parfum : Bien marqué, de céréales, de graines, en se tempérant, elle sent aussi l'alcool.

Goût : Pareil, c'est un mélange céréales alcool fruité qui domine. L'amertume (IBU 30) est venue une fois un peu tempérée. Une fois le dépôt versé, elle a pris une certaine astringence et les saveurs se sont un peu brouillées.

Note : 10/20

La majorité des brasseries ayant maintenant leur IPA, la brasserie a la sienne qui devrait prochainement être décrite ici, pour leur cinquième anniversaire, les brasseurs Savoyards lancent leur IPL, Imperial Pale Lager.

Le nom se réfère à plusieurs types différents, Impérial, pour faciliter la conservation des bières lors d'un voyage dans l'empire, on pouvait forcer sur le houblon ou sur l'alcool, ici c'est sur l'alcool, choix qui avait été fait pour envoyer les bières en Russie comme en témoigne le kremlin dessiné. Pâle, c'est surtout la couleur, mais c'est aussi un type, les Pale Ale qui curieusement sont généralement un peu ambrées. Enfin Lager, les deux premiers types venaient d'Angleterre, ici, le terme vient d'Allemagne, Il veut dire garde. Mais rassurez vous, il a été repris par la langue dominante et désigne des bières de fermentation basse, le contraire des Ales. Il s'agit de garder la bière au froid une fois la fermentation bien avancée, ce qui doit permettre d'affiner la bière.

Servie à 13°, alors que la brasserie conseille entre 8° et 10°, elle avait encore beaucoup de fraîcheur, ou alors je me suis laissé abuser par la buée qui couvrait mon verre.

Elle contient des malts Pilsen Munich et du blé fumé ainsi que des houblons Saphir First Gold et Mittelfrüh.

Dégustation de août 2019 après 2 mois de cave d'une bière 2930259.074 à consommer avant janvier 2020.

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