Oettinger Original Bock

Brasserie : Oettinger Brauhausstrasse 8 D86732 Oettingen Allemagne

Site de la brasserie avec une partie en français.

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 6°7

Mousse : Crémeuse qui finit par retomber.

Couleur : Ambrée tirant vers le brun, limpide.

Parfum : Particulier, une odeur volatile domine un fond malté.

Goût : Très bon corps très doux, très peu saturé. L'amertume ne vient qu'en arrière goût mêlé à une pointe de fruit mûr. La fine astringence du houblon ne vient qu'au terme d'une longue et agréable persistance.

Note : 12/20

La Bock est la plus forte des bières d'une grande gamme produite par cinq brasseries. Oettinger est la marque nationale, chaque brasserie réalise aussi des bières régionales.

Le site international qui offre la version française promeut les boites et non les bouteilles de 50 cl tant appréciées des Allemands.

La fourchette de température de dégustation est courte, trop de fraîcheur choque avec l'aspect chaleureux de la Bock, mais elle devient lourde en se tempérant.

Dégustation de juin 2010 d'une bière à boire avant le 18 août 2010 lot 07/01/29.   

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