Old Speckled Hen

Brasserie : Morland Westgate street Bury St Edmunds Suffolk IP33 1QT England

Site dédié à cette bière en anglais, un renard élégant vous guidera à la découverte de la Old Speckled Hen

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 5°2 extrait sec 12,3%

Mousse : Fine, légèrement colorée.

Couleur : Ambrée, tirant vers le rouge, limpide.

Parfum : Malté, mais surtout caramélisé.

Goût : C'est aussi le caramel qui marque cette bière, sa saveur douce est infiniment prolongée par un subtil houblonnage. Au fil des gorgées, le caramel se fait oublier au profit d'un agréable goût malté bien prononcé.

Note : 13/20

La brasserie Morland, qui réalisait aussi la bonne Tanners Jack a été absorbée par Greene King et la production a donc déménagé de Abington vers Bury St Edmunds.

Cette bière doit son goût au houblon Golding, mais surtout à une souche de levures utilisée depuis 1896. On peut la comparer à une Newcastle Brown Ale.

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