Paljas Blond

Brasserie : Henricus Baron de Maerelaan 185 Brugge Belgique

Site de la Paljas en néerlandais et en anglais

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°

Mousse : Abondante, qui tient bien, légèrement colorée vers le jaune.

Couleur : Blonde dorée, limpide.

Parfum : D'abord un houblon un peu piquant, puis un léger parfum malté.

Goût : Semblable au parfum mais en sens inverse, j'ai d'abord senti le malt puis le houblon est venu me piquer la langue et est resté longtemps en persistance.

Note : 14/20

La Paljas vient en quatre couleurs, une Brune et trois blondes, dont les autres sont une Saison et une IPA.

Il semble que les amateurs de houblons vont être à la fête vu l'intensité de ceux de cette Blonde, la Saison contient cinq houblons, l'IPA quatre. Ici Magnum, Styrian, Kent et Saaz pour un IBU de 30.

La brasserie conseille un service entre 5° et 7°, à 12°, ça m'a paru assez frais. En se tempérant, l'amertume est devenue assez intense laissant une sensation de fraîcheur jusqu'à la dernière goutte.

Dégustation de août 2016 après 4 mois de cave d'une bière à consommer avant le 13 octobre 2017 , 24 mois après la fabrication.

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