Penn Gold

Brasserie : Pennsylvania Brewing Company 800 Vinial Street Pittsburgh P A Etats Unis

Contenance de la bouteille : 12 Fluid Ounces

Degré : 5°

Mousse : Peu de mousse.

Couleur : Blonde claire.

Parfum : De céréales, bien présent, typiquement allemand.

Goût : Franche amertume au début, elle est très peu sucrée. Elle laisse une persistance houblonnée et légèrement acide. Elle est très saturée. Bien qu'américaine, elle est d'inspiration typiquement allemande, peu sucrée, légère avec un parfum de céréales inimitable.

Note : 10/20

Cette brasserie américaine a ouvert en 1986. Elle brasse une dizaine de bières, toutes de type germaniques.

Elle suit d'ailleurs la Reinheitsgebaut, la célèbre loi de pureté bavaroise qui définit la bière comme résultat de la transformation de l'eau de l'orge et du houblon à l'exclusion de toute autre ingrédient.

L'amertume des premières gorgées et la longue persistance viennent du houblon de variété Hallertau qui est utilisé. Ce houblon a une bonne saveur sans donner trop d'amertume.

Les Onces Liquides qui nous informent de la contenance de cette bouteille sont une unité de mesure américaine, une once fait à peu près 3 centilitres et les bouteilles de 12 ounces remplacent nos bouteilles de 33 cl. On trouve le plus souvent noté l'abréviation FL OZ.  

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