Petrus Dubbel Bruin
Brasserie : Bavik Rijksweg 33 B8531 Bavikhove Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°5
Mousse : Très dense, bien colorée.
Couleur : Brune, reflets rouge sombre.
Parfum : Excellent parfum, profond, malté, de fruits sombres.
Goût : Semblable au parfum avec une consistance magnifique, des saveurs de fruits
cuits et caramélisés, bien concentrées.
Note : 14/20
La gamme Petrus s'est enrichie d'une Aged Pale. Je ne connais pas d'autre bière de ce
type mais elle fait penser au concept de la Strong Suffolk dont une partie de la bière
est vieillie en tonneau avant d'être mélangée à de la jeune bière pour la mise en
bouteille.
Au début du 20e siècle, l'inspiration anglaise a valu de belles réussites belges
comme la Bush ou la Martins.
Il faut la boire relativement fraîche, sinon, elle devient un peu épaisse et
collante.
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