photo de la bouteille et du verre

Petrus Dubbel Bruin



Brasserie : Bavik Rijksweg 33 B8531 Bavikhove Belgique

Site de la brasserie Bavik

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5


Mousse : Très dense, bien colorée.

Couleur : Brune, reflets rouge sombre.

Parfum : Excellent parfum, profond, malté, de fruits sombres.

Goût : Semblable au parfum avec une consistance magnifique, des saveurs de fruits cuits et caramélisés, bien concentrées.


Note : 14/20



La gamme Petrus s'est enrichie d'une Aged Pale. Je ne connais pas d'autre bière de ce type mais elle fait penser au concept de la Strong Suffolk dont une partie de la bière est vieillie en tonneau avant d'être mélangée à de la jeune bière pour la mise en bouteille.

Au début du 20e siècle, l'inspiration anglaise a valu de belles réussites belges comme la Bush ou la Martins.

Il faut la boire relativement fraîche, sinon, elle devient un peu épaisse et collante.   


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