Petrus Speciale
Brasserie : de Brabandere Rijkweg 33 B8531 Bavikhove Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°5
Mousse : Très fine, tient longtemps.
Couleur : Ambrée limpide avec une belle remontée de bulles.
Parfum : Bon parfum de malt et de fruits secs.
Goût : Bon goût de céréales avec une subtile amertume.
Note : 14/20
Saint Pierre nous accueille avec les clefs du paradis d'une double gamme Petrus.
Cette Spéciale fait partie de la gamme classique en compagnie des bonnes Blondes et
Double, ainsi que d'une Triple.
Elle est doublée d'une gamme de bières vieillies en foudre, ce qui permet de monter
l'acidité par des fermentations annexes et d'enrichir les saveurs.
Le service à 13° convenait bien, la brasserie conseille entre 6° et 10°.
Dégustation de février 2016 après un mois de cave d'une bière à consommer avant le 10 juin 2017 0917A161.
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