Prisca Blonde FlorAle
Brasserie : Prisca 2 rue Emile Fournier l'Arbresle
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Blonde dorée.
Parfum : Bon parfum, fruité avec une pointe citrique.
Goût : Dans un premier temps c'est un fruité d'agrumes qui s'impose,
ensuite, elle fait preuve d'une richesse de saveurs étonnante tout en restant
légère. Le dépôt est à nouveau fort fruité.
Note : 12/20
L'aspect floral de cette bière n'est pas très marqué, on le détecte surtout
au nez et en persistance. Ce sont surtout les houblons qui donnent des arômes
floraux. Traditionnellement, les houblons étaient plutôt amer, tirant vers le
résineux ou l'herbeux.
Comme l'amertume en rebutait certains la tendance a été longtemps de réduire le
taux de houblon ou de le noyer dans le sucre. Depuis les années 2010 de nouvelles
variétés de houblons se sont imposées avec des caractéristiques fruitées, notamment
d'agrumes, et florales, C'est dans cette veine qu'évolue cette flor'ale.
Ici, le houblon reste léger, mais d'autres brasseurs font le choix de le mettre en
avant, donnant les IPA qui désormais font partie de la gamme classique d'une brasserie.
Le service à 12° lui a laissé développer une très bonne impression de fraîcheur. La brasserie
conseille entre 5° et 8°.
Dégustation de juin 2015 d'une bière à consommer avant septembre 2016.
En mars 2016 nous avons dégusté une bouteille de 75 cl après 10 mois de cave, elle était à
consommer avant mai 2016. L'aspect houblonné et les saveurs d'agrumes étaient prépondérants.
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