Psychedelia
Brasserie : de Proef pour Craig Allan 60310 Plessis de Roye France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5° OG 1048
Mousse : Beaucoup de mousse irrégulière.
Couleur : Jaune trouble, comme un jus de citron. EBC8
Parfum : C'est aussi un parfum citrique qui s'échappe puis de zest d'agrumes, une fois la première
vague passée, on sent aussi les levures et les céréales.
Goût : Voilà une bière mordante, la langue est saisie par une astringence citrique. La persistance
est agréable, fruitée et maltée. Elle est meilleure une fois le dépôt versé, les houblons exprimant plus
d'amertume. IBU37
Note : 11/20
Ici, la notion géographique perd tout son sens puisqu'il s'agit d'un brasseur Ecossais établi en France,
qui fait brasser sa bière en Belgique avec des houblons Néo Zélandais (Moteuka) et probablement Californiens,
(Simcoe et Tomahawk+).
La situation évolue, le 15 juillet 2015, le brasseur a publié la recette de son premier brassin dans sa
propre brasserie, une IPA en indiquant qu'elle était appelée à évoluer.
La brasserie conseille un service entre 6° et 8°, à 11° elle ne donnait pas
vraiment d'impression de fraîcheur, elle est bien meilleure quand le dépôt est mélangée, donc il faudrait
essayer une bouteille de 75 cl, en revanche, c'est un peu la catastrophe quand elle se tempère, donc il
faut la boire vite.
Dégustation de août 2015 après 4 mois de cave d'une bière à consommer avant le 10
décembre 2016.
Retour page d'accueil