Rivière d'Ain
Brasserie : Maison de Brasseur 32 rue Saint Exupéry 01160 Pont d'Ain France en septembre 2015, la brasserie a déménagé,
elle s'appelle Rivière d'Ain 5 rue Samuel Péry 01640 Jujurieux
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 6°
Mousse : Très abondante, blanche, qui tient très bien.
Couleur : Blonde, limpide sur le premier verre, trouble ensuite avec une importante
montée de bulles.
Parfum : Herbeux, le houblon vient dans un second temps.
Goût : La première gorgée est flatteuse, elle a un très bon corps rond et malté, de riches saveurs de
houblon discrètes et originales, de subtiles pointes fruitées.
Note : 13/20
Le brasseur a eu une riche idée, au lieu de mettre n'importe quoi dans sa bière pour la
distinguer, il a tout simplement mis du houblon sauvage.
Cela en fait une bière complexe malgré sa légèreté. On se retrouve devant deux
options, la boire à grandes gorgées en appréciant son bon pouvoir désaltérant, ou
chercher à décrypter tous ses arômes. Autre particularité, elle est brassée au fourquet,
bel effort pour une brasserie professionnelle alors que même certains amateurs se mécanisent.
Le fourquet est l'outil qui sert à remuer l'orge concassé, à le brasser, il est fait d'un
manche et d'une pelle ajourée ou une fourche aux pointes élargies.
Elle est bonne assez fraîche, le brasseur conseille 7°, à 12°, elle était très bien.
Le brasseur Patrice Pobel ne fait pas que de la bière, il fabrique aussi d'autres
boissons aux plantes telle la frênette.
Une bouteille de 33 cl à consommer avant le 1 mai 2014, dégustée en mai 2014 avait un nez
plus léger, floral et malté, la saveur est elle aussi adoucie avec une subtile amertume qui
relève un corps fruité.
La Rivière d'Ain qui n'était qu'une bière existe désormais en Brune, Ambrée, Rousse, Blonde
et Blanche et toute la brasserie porte son nom. C'est l'eau de cette rivière qui passe pour être
la plus belle de France qui est utilisée pour fabriquer les bières de la brasserie.
J'ai dégusté une nouvelle Rivière d'Ain en septembre 2020. L'insensité et la qualité des malts m'ont fait penser à une Soyeuse. Je lui ai trouvé une consistance remarquable,
ainsi qu'une grande finesse dans les saveurs qui m'ont fait modifier les remarques. Dans la première bouteille de
75 cl issue de la brasserie de Pont d'Ain, j'avais noté un relent agressif totalement absent dans la 2020.
Retour page d'accueil