Rushforth Chantecler
Blanche
Brasserie : Chantecler 151 boulevard de la Croix Rousse 69004 Lyon
Contenance : 25 cl verre pression (servie aussi en 50 cl)
Degré : 4°5
Mousse : Pas de mousse mais une rondelle de citron servie d'office.
Couleur : Jaune d'or trouble.
Parfum : Le parfum est très doux mais elle sent surtout le citron !
Goût : Très fruité, assez ronde tant qu'elle est dans la bouche mais la persistance
est presque inexistante. Très plate mais une légère acidité fait croire qu'elle
pétille.
Note : 8/20
Cette bière dont la vocation est de rafraîchir est servie bien fraîche comme il se
doit.
Elle est curieusement servie dans un verre de type anglais alors qu'il s'agit d'une
bière française dont l'origine vient de Belgique ou d'Allemagne.
Les bières blanches sont issues du brassage d'un mélange contenant une forte
proportion de blé, entre le tiers et plus de la moitié. Le blé lui donne sa saveur
très douce et les particules en suspension lui apportent cet aspect laiteux qui leur
valent leur nom. En Belgique, elles sont épicées avec notamment du coriandre.
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