photo de la bouteille et du verre

Sancerroise au Gruyt



Brasserie : Sancerroise 258 route d'Amigny 18300 Sancerre France

Site de la brasserie Sancerroise

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 7°6


Mousse : Colorée et grossière qui retombe.

Couleur : Noire.

Parfum : Etrange, épicé.

Goût : Très concentré, la bière n'est qu'un support à un prodigieux bouquet de saveurs intenses et complêxes avec une pointe liquoreuse.


Note : 11/20



En plus du Gruyt qui lui donne son nom, de l'orge et du seigle entrent dans la recette.

Le Gruyt était un mélange d'épices qui était tombé en désuétude en raison des exceptionnelles qualités du houblon, notamment pour stabiliser la bière. Maintenant que Pasteur et les frigos sont passés par là, on peut de nouveau s'affranchir du houblon et chercher des mélanges originaux.

Bière à consommer avant août 2010 dégustée en avril 2010.    


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