La Sancerroise Lentilles
Brasserie : Sancerroise 258 route d'Amigny 18300 Sancerre France
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 6°9
Mousse : Pas de mousse.
Couleur : Blonde tirant vers le vert.
Parfum : Bon parfum indéfinissable.
Goût : Douce et savoureuse, un peu mielleuse, on distingue bien la saveur
caractéristique des lentilles mellées à l'amertume finale.
Note : 14/20
Les lentilles avaient déjà inspiré la brasserie du Sornin pour sa Perle Verte, le
résultat n'était déjà pas mauvais, ce qui prouve qu'on peut mettre n'importe quoi dans
son brassin sans pour autant le pourrir. Il n'y a pas que des lentilles dans cette
bière mais aussi de l'avoine et bien sur de l'orge.
La Sancerroise existe aussi au Gruyt, un mélange d'épices qui avait disparu au
profit du houblon pour cause de résultat aléatoire et qui peut renaître maintenant que
Pasteur et ses successeurs ont permis de domestiquer bactéries et levures sauvages.
La brasserie fabrique aussi une blanche qui hésite entre inspiration belge et
allemande, une blonde qui se réclame de la Bavière et une ambrée à la Viennoise.
La brasserie conseille de la servir entre 8 et 10 degrés.
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