Schwaben Bräu Das Echte

Brasserie : Dinkelacker Schwabenbräu 44 Tübinger strasse 70178 Stuttgart Allemagne

Site de la Brasserie Schwaben Bräu en allemand

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 5°7 Stammwürze 13°3

Mousse : Grossière.

Couleur : Blonde dorée.

Parfum : Léger, plus céréalier que houblonné, évoque la farine de malt.

Goût : Assez ample, légèrement fruité sur une base maltée à l'amertume discrète.

Note : 12/20

Ce n'est pas pour rien que le brasseur l'a sous titrée la véritable, tant on est en présence d'une bière classique. On est au cœur de la philosophie allemande de la bière, peu d'ingrédients, eau, malt, houblon, le brasseur ne cherche pas l'extravagance, mais à les ajuster de la façon la plus parfaite possible en fonction de recettes bien établies. Ici, il s'agit d'une Märzenbier, ce qui justifie une plus forte teneur en malt et en alcool que le reste de la gamme.    

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