Schwaben Bräu Das Echte
Brasserie : Dinkelacker Schwabenbräu 44 Tübinger strasse 70178 Stuttgart Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°7 Stammwürze 13°3
Mousse : Grossière.
Couleur : Blonde dorée.
Parfum : Léger, plus céréalier que houblonné, évoque la farine de malt.
Goût : Assez ample, légèrement fruité sur une base maltée à l'amertume
discrète.
Note : 12/20
Ce n'est pas pour rien que le brasseur l'a sous titrée la véritable, tant on est en
présence d'une bière classique. On est au cur de la philosophie allemande de la
bière, peu d'ingrédients, eau, malt, houblon, le brasseur ne cherche pas l'extravagance,
mais à les ajuster de la façon la plus parfaite possible en fonction de recettes bien
établies. Ici, il s'agit d'une Märzenbier, ce qui justifie une plus forte teneur en malt
et en alcool que le reste de la gamme.
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