Sternquell Weihnachtsbier
Brasserie : Sternquell Dobenaustrasse 83 D08523 Plauen Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°8 et 13°2 Stammwürze, 13°4 pour la 2021
Mousse : Abondante, fine, tient très longtemps
Couleur : Ambrée claire.
Parfum : Bien présent de céréales.
Goût : Bien malté, assez doux. Le houblon et les saveurs toastées n'arrivent que trop discrêtement au fil des gorgées.
Note : 11/20
La Weinachtsbier est la bière de Noël d'une gamme composée de trois Pils, d'une brune et d'une bière plus forte, la bock.
Le service à 13° a donné une fraîcheur raisonnable, mais les saveurs se sont mieux exprimées quand elle s'est tempérée.
Dégustation de février 2012 d'une bière à consommer avant le 5 juillet 2012. Cette date est symbolique pour une bière de Noël, certes,
presque personne ne boit de bière le 25 décembre à Lyon, mais personne n'a non plus l'idée de boire de bière de Noël en été.
J'ai dégusté une nouvelle Weinachtbier en février 2021, je l'ai servie à 14°, c'était bien, elle conservait les mêmes qualités, je
noterais moins la douceur et davantage les malts toastés. Les houblons sont des Hallertau.
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