Sturm Beer Ambree
Brasserie : Brunehaut B7623 Rongy Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°5
Mousse : Très abondante, tient très longtemps.
Couleur : Ambrée.
Parfum : Fruité.
Goût : Un peu piquant, la langue est saisie, ensuite, elle développe une bonne douceur maltée.
Note : 11/20
La Sturm est une bière sans gluten, elle est donc surtout à conseiller aux personnes allergiques.
Le site Sturm explique que l'on peut brasser à partir de céréales sans gluten, soit retirer le
gluten, c'est le choix qui a été suivi pour cette bière. Apparemment, elle est aussi vendue directement
en Belgique sous le nom de Brunehaut, elle existe aussi en Blonde et en Triple.
Sturm est aussi importateur d'une très bonne bière bio, la Sturmbio, importée d'Allemagne.
La seconde partie de la bouteille est nettement meilleure une fois les levures versées, ils semble
donc qu'il faille la servir d'un trait, comme la mousse l'en empêche, prévoir un grand verre.
Le service à 11° convenait, mais je l'ai préférée plus tempérée.
Dégustation de septembre 2014 après trois mois de cave d'une bière à consommer avant avril 2016.
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