Au Fil du Temps Blonde

Brasserie : Les bières du Temps 85 allée des Acacias 38260 Champier

Site de la brasserie des bières du Temps

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°5

Mousse : Abondante, tient très bien alimentée par une grosse remontée de bulles.

Couleur : Ambrée claire et limpide. Si l'on prend soin de laisser l'important dépôt au fond de la bouteille.

Parfum : Bien présent, entre douceur grain et fruité.

Goût : Elle est d'abord très douce, épaisse, bien maltée. Le fruité céréalier vient dans un second temps. La persistance est plus légère, avec une très fine amertume.

Note : 11/20

Les bières du Temps viennent de Champier, dans les terres froides.

Cette blonde est bien savoureuse, complexe, mais plus plaisante à grandes gorgées.

Il s'agit d'une brasserie récente dont les portes ont ouvert en mai 2011. Elle a déjà élaboré aussi sa brune et sa blanche avec pour objectif une ambrée, puis des bières spéciales.

Champier n'est pas si loin, mais on les trouve aussi à Lyon rue Montesquieu à l'épicerie équitable.
Le service à 15° était un peu haut, le brasseur conseille entre 6 et 12 degrés. Dégustation de avril 2012 d'une bière du lot 1 à consommer avant octobre 2012. Elle paraissait très jeune, pas entièrement fermentée.

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