Tom & Co Gobi Blonde
Brasserie : Tom& Co 5 rue des Capucins 69001 Lyon
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°
Mousse : Belle mousse blanche abondante qui tient longtemps.
Couleur : Blonde limpide(EBC11). Le second verre est bien trouble.
Parfum : De houblon, assez intense, le second verre est plus herbeux.
Goût : Bien houblonné d'emblée (IBU16.7) avec une consistance douce. Les saveurs sont plus mêlées dans le second verre avec un peu de
râpeux et du fruité d'agrumes.
Note : 12/20
Tom & Co est une jeune brasserie des pentes de la Croix Rousse, on peut y acheter des bouteilles ou y faire
remplir son growler.
La Gobi est faite de malt d'orge Pale et Pilsner, des flocons de blé, de houblon Cascade et Goldings ainsi que
du sucre de canne, le tout bio.
Le service à 14° a mis en valeur la douceur et l'amertume, elle aurait pu être servie plus fraîche.
La brasserie propose des visites dégustations mensuelles et des ateliers de brassage.
Dégustation de février 2019 d'une bière à consommer avant le 30 juin 2019.
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