Tournay Triple
Brasserie : de Cazeau 67 rue de Cazeau B7520 Templeuve Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 9°
Mousse : Abondante et régulière, tirant vers le gris.
Couleur : Blonde.
Parfum : Un fin houblon, végétal.
Goût : Au contraire, très marqué, astringent, amer. Une fois passée la gorgée,
la persistance est remarquable, on y retrouve la finesse végétale perceptible au parfum
et une dominance résineuse.
Note : 14/20
Les 9° d'alcool la rondeur et la chaleur qu'ils entrainent sont bien d'une
Triple, par contre, la prédominance du houblon la rattache plus au style IPA indiqué en
petit sur l'étiquette. Le mélange fait une bière bien originale.
Le service à 13° a bien permis à son amertume de se révéler, la brasserie
conseille 8°. En se réchauffant, elle est devenue un peu raide, pas contre, lors des dernières
gorgées, elle devait être proche de 25°, et l'aspect malté a enfin pointé un peu sous le houblon.
Elle conseille aussi un verre plus étroit, quand j'ai vu Triple, je n'ai pas
hésité et j'ai pris le calice.
Elle conseille encore de chercher une terrasse sur les bords de l'Escaut à Tournai
afin d'y gouter une bonne Tournay, Bléont, Noël, Noire, Saison ou Triple, elles te feront
du bien au ventre. Jusqu'à présent, je me contentais d'une Moinette ou d'une Bush sur la
Grand Place, il faudra changer les habitudes.
Dégustation de août 2016 d'une bière du lot 1 à consommer avant décembre 2017.
Retour page d'accueil