photo de la bouteille et du verre

La Trappe Dubbel



Brasserie : Notre Dame de Koningshoeven Eindhovenseweg 3 NL5056 Berkel Enshot Pays Bas

Site de La Trappe

Contenance de la bouteille : 30 cl, existe aussi en 33 cl pour l'exportation et en 75 cl bouchée.

Degré : 7°


Mousse : Peu de mousse, beige.

Couleur : Brune, transparence marron clair

Parfum : Délicieux parfum malté.

Goût : C'est aussi un très bon goût, rond et doux, de malt biscuit, de caramel.


Note : 15/20


Cette Double reste en pleine tradition des trappistes belges, la Trappe lorgne aussi du coté de la tradition allemande avec une seconde brune, la Bock. Pour ceux qui aiment les bières plus puissantes encore, la Quadrupel titre 10°, ces bières vieillissent bien en bouteille mais la brasserie en fait aussi vieillir en futs de bois sous le nom de Oak Aged.

La brasserie a élargi sa gamme de bière et a aussi développé des recettes à la bière que l'on peut lire, en anglais sur leur site.

Si les Néerlandais s'expriment dans leur langue ou en anglais, on a parfois la surprise de retrouver quelques écrits français, comme La Trappe, la Hertog Jan Grand Prestige ou la devise du royaume, je maintiendrai.

La brasserie conseille un service entre 8° et 12°, servie à 15°, elle restait très plaisante.

Dégustation de octobre 2013 après 16 mois de cave d'une bière à consommer avant septembre 2014.

Retour page d'accueil