Vellavia Blonde
Brasserie : Vellavia les Estreys 43000 Polignac
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 5°
Mousse : Superbe mousse, tient très bien.
Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée à peine trouble.
Parfum : Sent le foin avec un peu de piquant.
Goût : Plutôt sèche, végétale, plaisante à boire, ses saveurs maltées particulières
font son originalité.
Note : 10/20
La première chose que l'on ressent en dégustant la Vellavia, c'est la saveur particulière
du malt. Effectivement, elle est brassée avec de la Ponote, orge à gros grain qui pousse
à mille mètres d'altitude sur un sol volcanique.
La brasserie s'est montée autour de producteurs d'orge qui ont d'abord fait brasser leur
bière à façon avant de commencer à la brasser. Elle fait partie d'un groupement d'agriculteurs,
bienvenue à la ferme.
Servie fraîche, elle était bonne, finie tempérée, elle l'était encore.
Dégustation de août 2015 d'une bière du lot 190 à consommer avant juillet 2015.
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